sábado, 19 de noviembre de 2011

Estrategia de control de Botritis

Ya mencionamos en entradas anteriores las bondades de las fitoalexinas como metabolitos de protección generados por la propia vid. Entre otros aspectos, frente a las agresiones del ambiente o de los ataques de hongos.
El artículo de hoy habla del control de la Botrytis cinerea (podredumbre)  utilizando bacterias. Esta enfermedad produce una pérdida de calidad importante. Principalmente ligado a la pérdida de aromas y aumento de oxidaciones. El riesgo de pérdida de calidad es alto, sobre todo cuando los ataques se producen en las épocas cercanas a la maduración. Este hongo necesita un agente que le permita la entrada al interior de la baya. Por ejemplo, daños de la polilla del racimo, heridas, etc.
El artículo mencionado propone la utilización de bacterias que se encuentran habitualmente en el viñedo  (Pantoea agglomerans, Bacillus subtilis, Acinetobacter lwoffii, y Pseudomonas fluorescens) para inducir las respuestas de defensa y resistencia de la baya contra la Botrytis. En este trabajo observaron que se produce resistencia inducida al hongo y producción masiva de fitoalexinas en la planta. De las cuatro bacterias la menos eficiente es Bacillus subtilis. En definitiva, los autores han encontrado un interesante aumento de la producción de fitoalexinas y de resistencia a esa enfermedad. Incluso con los extractos de esas bacterias.


En este mismo ámbito de control hay ensayos eficaces con Trichoderma harzianum. Este campo de control biológico está siendo desarrollado en los últimos tiempos aunque su limitación es la aplicación eficiente en campo.

  Referencia:
Verhagen, B., Trotel-Aziz, P., Jeandet, P., Baillieul, F., Aziz, A. 2011. Improved resistance against Botrytis cinerea by grapevine-associated bacteria that induce a prime oxidative burst and phytoalexin production. Phytopathology, 101 (7), pp. 768-777.


Publicación del libro Agricultura ecológica en secano

Acaba de aparecer el libro "Agricultura ecológica en secano" publicado por el MARM, la SEAE, la Junta de Castilla La Mancha y Mundi Prensa. Una obra de divulgación, de contenido científico, de agradable formato y maquetación. Este trabajo tiene un contenido enciclopédico, ya que abarca todos los aspectos de este sistema de cultivo.
Está realizada por cerca de cuarenta autores (entre los que me incluyo) y tiene como objetivo no sólo la divulgación sino apoyar a los agricultores en las dudas,  la comprensión de los procesos y la toma de decisiones
Durante mucho tiempo la mayoría de las publicaciones y de la información  han sido traducciones del francés o inglés. Con esa tradición se está construyendo, durante los últimos años, una estructura de conocimiento importante escrita en castellano, por autores que conocen el territorio y dando respuesta a problemas de nuestra ámbito.
Este es un momento oportuno para presentar este libro que es un documento serio y científico. Precisamente cuando un grupo de "escépticos" atacan, desde el desconocimiento, la agricultura ecológica. Aunque de ese tema ya hablaré en otro momento.
Ahora lo importante es la presentación de este libro en el que se ha depositado tanto esfuerzo y esperanza.